식품안전기사 응시자격·시험일정 2026

국가기술자격 · 한국산업인력공단 시행 · 확인일 2026년 10월 20일

식품안전기사 응시자격은 등급별 학력·경력 요건이 있습니다. 아래에서 본인이 어느 경로에 해당하는지 확인하실 수 있습니다.

다음 시험은 기사,산업기사(2026년도 제3회) 실기입니다. 시험일은 2026년 10월 24일 (토), 오늘 기준 D-4입니다.

최근 합격률은 필기 40.9%, 실기 26.1%입니다(2025년 기준). 아래에 연도별 추이를 함께 정리했습니다.

식품안전기사 응시자격과 응시료

식품안전기사 응시자격은 학력 또는 관련 경력 요건을 충족하면 됩니다. 아래 5가지 경로 중 하나에 해당하면 응시할 수 있습니다. 응시료는 필기 19,400원, 실기 22,600원입니다.

자격 구분	국가기술자격
시행 기관	한국산업인력공단
등급	기사
분야	식품.가공 · 식품
응시 자격	학력·경력 요건 있음 (경로 5가지)
응시료	필기 19,400원 / 실기 22,600원
시험 방식	필기 : 객관식 4지 택일형, 과목당 20문항(과목당 30분) / 실기 : 복합형[필답형(2시간) + 작업형(6시간 정도)]
합격 기준	필기 : 100점을 만점으로 하여 과목당 40점 이상, 전과목 평균 60점 이상 / 실기 : 100점을 만점으로 하여 60점 이상.
최근 합격률	필기 40.9% / 실기 26.1% (2025년)

요건이 여러 갈래라 헷갈리기 쉽습니다. 아래 응시자격 항목에서 경로를 하나씩 풀어 적었으니, 본인 상황에 가장 가까운 줄을 찾으시면 됩니다.

2026년 식품안전기사 시험일정

2026년 식품안전기사 다음 시험은 기사,산업기사(2026년도 제3회) 실기로 2026년 10월 24일 (토)에 시행됩니다. 원서접수는 9월 21일 ~ 9월 23일입니다. 합격자 발표는 2026년 12월 11일입니다.

다음 시험 · 실기D-4
기사,산업기사(2026년도 제3회) 실기 접수	9월 21일 ~ 9월 23일, 9월 28일, 10월 18일 ~ 10월 19일
기사,산업기사(2026년도 제3회) 실기 시험	10월 24일 (토) · 발표 12월 11일

기사는 연 3회 시행됩니다. 필기에 합격하면 실기를 따로 접수합니다.

접수는 인터넷으로만 받고, 마감일에는 접속이 몰립니다. 마지막 날을 노리지 마시고 시작일에 맞춰 넣어두시는 편이 안전합니다.

필기에 합격해도 실기가 자동으로 접수되지는 않습니다. 실기는 접수 기간이 따로 있고, 이걸 놓쳐 한 회차를 통째로 넘기는 분이 매년 나옵니다.

식품안전기사 응시자격 자세히 보기

식품안전기사 응시자격은 아래 5가지 경로 중 하나를 충족하면 됩니다. 학력으로 가는 길과 경력으로 가는 길이 나뉘어 있어, 둘 중 하나만 맞아도 응시할 수 있습니다.

산업기사 취득 후 실무경력 1년

기능사 취득 후 실무경력 3년

관련학과 대학 졸업자 또는 졸업예정자

관련학과 전문대학 졸업 후 필요한 실무경력 충족

실무경력 4년 등

경력은 자격 취득 이후 기간만 인정되는 경우가 많고, 학과 인정 여부도 종목마다 다릅니다. 애매하다고 느껴지시면 큐넷 응시자격 자가진단에서 확인해보세요.

쉽게 말하면

위 줄 중에 본인에게 해당하는 것이 하나라도 있으면 응시할 수 있습니다. 전부 충족해야 하는 것이 아닙니다.

식품안전기사 시험과목

식품안전기사 필기 시험과목은 식품위생학, 식품화학, 식품가공학, 식품미생물학, 생화학 및 발효학 다섯 과목입니다. 실기는 식품생산관리 실무입니다.

필기

1식품위생학

2식품화학

3식품가공학

4식품미생물학

5생화학 및 발효학

실기

1식품생산관리 실무

필기는 식품위생학과 식품화학, 식품가공학, 식품미생물학, 생화학까지 여러 과목이 서로 맞물립니다. 암기량이 많고 과목 간 개념이 겹치는 구성입니다.

관련 학과로는 대학의 식품공학, 식품가공학 관련학과 등이 있습니다. 다만 이 학과를 나와야만 응시할 수 있다는 뜻은 아닙니다.

식품안전기사 합격률

2025년 식품안전기사 합격률은 필기 40.9%, 실기 26.1%입니다. 필기 응시자 9,130명 중 3,730명이 합격했습니다. 연도별로 오르내림이 있어 최근 3년을 함께 봅니다.

필기40.9% · 2025년

실기26.1% · 2025년

필기 합격률은 2025년 40.9%, 2024년 39.9%, 2023년 41.9%였습니다. 회차마다 문제 난이도가 달라 이 정도 폭은 정상 범위입니다.

실기 합격률은 2025년 26.1%, 2024년 18.3%, 2023년 26.6%입니다. 필기를 통과한 사람들 사이에서 나온 숫자라 체감 난이도는 이보다 낮습니다.

숫자만 보면 진입 자체는 어렵지 않습니다. 준비 기간을 길게 잡기보다 다음 회차를 목표로 바로 시작하시는 편이 낫습니다.

준비 방향은 분명합니다. 필기는 기출 반복으로 넘어가고, 시간을 실기 쪽에 몰아주시면 됩니다.

식품안전기사는 어떤 일을 하나

식품안전기사는 식품재료 선택부터 신제품 기획, 개발, 분석, 검사, 제조·가공 공정의 관리·감독까지 맡는 자격입니다.

식품제조 공장의 규모가 커지고 공정이 복잡해질수록 어느 한 단계만 어긋나도 전체 제품에 문제가 생깁니다. 그래서 공정 전반을 관리할 인력이 필요합니다.

쉽게 말하면 — 식품가공기능사가 현장에서 가공을 진행한다면, 식품안전기사는 그 공정 전체의 위생과 안전을 관리합니다.

보존과 저장 공정 중 어느 한 단계라도 소홀하면 그 앞 공정에서 들인 품질관리가 전부 무너집니다.

식품안전기사 자격으로 갈 수 있는 일자리

식품안전기사는 채용공고에서 우대 조건으로 자주 등장합니다. 자격 자체가 곧 취업을 보장하지는 않지만, 서류에서 걸러지지 않게 해주는 쪽에 가깝습니다.

관련 직종의 채용 공고와 급여 수준은 일자리 정보에서 확인하실 수 있습니다.

식품안전기사 자주 묻는 질문

식품안전기사를 준비하시는 분들이 가장 많이 묻는 5가지를 모았습니다. 답은 큐넷 공개 자료와 시행 공고를 기준으로 적었습니다.

비전공자도 딸 수 있나요?

전공 제한은 없습니다. 다만 학력 경로로 응시하려면 관련 학과 인정 여부를 확인하셔야 하고, 해당하지 않으면 경력 경로로 응시하실 수 있습니다.

나이 제한이 있나요?

없습니다. 정년이 정해진 자격이 아니라 늦게 시작하는 분도 많습니다.

다음 시험은 언제인가요?

기사,산업기사(2026년도 제3회) 실기 기준으로 2026년 10월 24일 (토)입니다. 원서접수는 9월 21일 ~ 9월 23일입니다.

독학으로 가능한가요?

필기는 독학으로 통과하는 분이 많습니다. 실기는 답안 작성이나 작업형이라 혼자 점검하기 어려워, 이 단계에서 강의를 찾는 분이 늘어납니다.

필기에 합격하면 실기는 몇 번까지 볼 수 있나요?

필기 합격은 그 회차를 포함해 2년간 유효합니다. 그 안에 실기를 다시 볼 수 있습니다.

출처

응시자격·응시료·시험과목·합격기준은 한국산업인력공단 큐넷 국가자격 종목별 상세정보(종목코드 1530) 기준입니다. 시험일정과 합격률은 같은 기관의 공개 자료를 받아 정리했습니다. 종목별 상세정보 원문은 큐넷 국가자격 종목별 상세정보(종목코드 1530)에서 확인하실 수 있습니다.

시행 기관 사정으로 일정이 바뀔 수 있습니다. 접수 전에 큐넷에서 한 번 더 확인하세요.

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